Pique finamente a cebola, alho, azeitonas, salsinha e ovo cozido e reserve

Rale o queijo na parte grossa do ralador e reserve

Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador

Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída

Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada

Adicione a cebola e o alho e refogue-a até que esteja macia

Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem

Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado

Retire do fogo e deixe esfriar levemente

Acrescente o queijo ralado e reserve

Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos

Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado

Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de 15 minutos

Sirva quente