Buttercream
Descubra o segredo para um Buttercream perfeito com nossa receita exclusiva. Aprenda a fazer em casa esse creme de manteiga leve, cremoso e irresistível, ideal para cobrir e rechear bolos e cupcakes.
Ingredientes
- 200 gramas de açúcar de confeiteiro
- 100 gramas de claras
- 200 gramas de manteiga bem gelada
- Corante colorido a gosto
Instruções
- Leve o açúcar e as claras para cozinhar em banho-maria.
- Cozinhe mexendo sempre, até atingir a temperatura de 60 ºC.
- Transfira essa mistura para a batedeira.
- Bata bem, até esfriar e obter o ponto de bico bem firme.
- Acrescente a manteiga e bata até chegar, novamente, ao ponto de bico firme.
- Misture o corante, até obter a cor que desejar.
- Transfira para o bico de confeitar.