Caldo de sururu simples
Aprenda a fazer caldo de sururu, um molusco bastante presente na culinária nordestina. Confira o passo a passo.
Tempo de Preparo 45 minutes mins
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 2 cebolas picadas
- 1½ kg de Sururu
- ½ litro de leite de coco natural
- Cheiro-verde ou coentro a gosto
- Sal, colorau, cominho a gosto
Em uma panela, refogue a cebola no óleo;
Acrescente o pimentão, o tomate e o tempero verde;
Adicione todo o sururu, já lavado, e mexa bem;
Tempere a gosto;
Coloque o leite de coco e deixe cozinhar por cerca de quarenta minutos.