Chocolate quente
Dias das mães está chegando e nada melhor que surpreendê-la com um delicioso chocolate quente, fique aqui e confira essa e outras receitas.
Ingredientes
Chantilly
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 2 colheres de sobremesa de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência ou pasta de baunilha
Chocolate quente
- 1½ xícara de chá de leite integral
- ½ xícara de chá de creme de leite fresco
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo (pode ser de coco, refinado ou demerara)
- 1/2 colher de chá de café granulado solúvel
- 200 gramas de chocolate em barra 70% picado
- Pimenta caiena em pó a gosto
- 50 ml de cachaça
Instruções
Chantilly
- Em uma tigela com fuê, bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar a baunilha;
- Mexa com movimentos circulares rápidos até incorporar os ingredientes e chegar a consistência de pico mole;
- Reserve para servir.
Chocolate quente
- Coloque em uma panela o leite, o creme de leite, o café e o açúcar;
- Assim que ferver, adicione o chocolate picado e desligue o fogo sem parar de mexer até que todo o chocolate derreta;
- Se necessário, esquente na hora de servir;
- Em seguida, acrescente a pimenta caiena e misture bem;
- Despeje a cachaça e ajuste os temperos a gosto;
- Coloque o chantilly para servir e bom apetite!
Observações
Fonte da receita: https://www.receiteria.com.br/receita/chocolate-quente/
Por Rodrigo Vilasbôas