Como fazer smash burger
O smash burger nada mais é do que um hambúrguer bem fininho. Para isso, uma bolinha de carne é esmagada enquanto está em uma frigideira bem quente. Assim, o tempo de preparo é curto e você obtém o sabor intenso de uma casquinha crocante. Já está salivando? Então veja o passo a passo dessa receita.
Ingredientes
- 200 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1/2 colher de sopa de mostarda
- 1 fio de azeite
- Pão de hambúrguer
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Cheddar
Instruções
- Divida a carne em quatro partes iguais. Faça uma bolinha com cada uma e reserve;
- Prepare um molho misturando maionese, ketchup e mostarda. Reserve;
- Corte o pão ao meio e doure levemente o interior em uma frigideira aquecida. Reserve;
- Espalhe o azeite pela frigideira. Adicione a bolinha de carne e amasse-a levemente com as mãos;
- Quando um lado dourar levemente, vire a bolinha, coloque uma espátula sobre ela e use outra espátula na vertical para pressionar;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Assim que as laterais começarem a escurecer, cubra com cheddar;
- Passe o molho sobre o pão e recheie com o hambúrguer.
Observações
Receita criada por - Vanessa Herrmann
Fonte da receita - Receitaria