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Croquete de Frango Delicioso

Croquete de Frango Delicioso

Vou te ensinar como fazer um maravilhoso croquete de frango, que fica com um sabor incrivelmente delicioso.
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Tempo de Preparo 1 hour 30 minutes
Rendimento 6 porções

Ingredientes
  

Ingredientes Para o Croquete De Frango

  • 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva
  • 1/4 de xícara (chá) de cebola picada
  • 2 colheres (chá) de alho picado
  • 220 gramas de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 de colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1/2 colher (sopa) de cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de caldo do cozimento do frango
  • 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Ingredientes para a massa do croquete

  • 150 ml do caldo do cozimento do peito de frango
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento

Para empanar os croquetes de frango

  • Ovo batido
  • Farinha de rosca

Instruções
 

Modo de Preparo do Frango

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
  • Em seguida adicione o frango desfiado, o sal, a pimenta do reino, o extrato de tomate, o colorau, a salsinha e a cebolinha;
  • Misture bem e em seguida adicione do caldo do cozimento do frango;
  • Mexa e refogue mais um pouco;
  • Transfira esse frango refogado para uma tigela e aguarde esfriar.

Modo de Preparar a Massa

  • Na mesma panela que foi feito o frango refogado, adicione o azeite e a água do cozimento do frango;
  • Mexa bem e quando começar a ferver desligue o fogo;
  • Em seguida adicione a farinha de trigo e misture bem, até formar uma massa;
  • Volte a panela ao fogo e vá mexendo, por cerca de 4 a 5 minutos, para cozinhar a massa;
  • Transfira essa massa para uma tigela e espalhe bem;
  • Aguarde esfriar completamente;
  • Em seguida adicione o recheio e misture com as mãos;
  • Transfira a massa para uma superfície lisa;
  • Amasse até formar uma massa homogênea;
  • Divida a massa em porções iguais e em seguida modele em formato de croquete;
  • Depois passe cada croquete no ovo batido;
  • Por ultimo, passe na farinha de rosca;
  • Agora é o fritar em óleo quente, até dourar e saborear essa delícia de salgadinho.
  • Dica: para que os croquetes fiquem bem sequinhos, após fritar coloque em uma vasilha com papel toalha. Assim o papel toalha absorve o óleo e deixa ele bem sequinho.

Observações

Fonte da receita - Receitas rápidas e fáceis