Em uma panela acrescente um fio de azeite e refogue a cebola e o alho;

Em seguida, abra a massa de pastel e recheie com o presunto, muçarela, o tomate, cebola e orégano, deixando espaço nas laterais para conseguir fechar;

Coloque os pasteis em uma forma untada com margarina e farinha;

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos;

Depois, retire a forma e pincele a gema batida e orégano sobre a massa;

Volte ao forno por 15 minutos ou até dourar.