Petit gâteau salgado com camarão
Explore uma revolução de sabores com nossa criativa receita de Petit Gâteau Salgado com Camarão. Aprenda a reinventar o clássico com a delicadeza do camarão e uma explosão de sabores sofisticados.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de mandioquinha cozida e espremida
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/3 de xícara (chá) de requeijão cremoso
- Sal , pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 gemas
- 5 cubos de queijo coalho para rechear
- Margarina e farinha de trigo para untar
Acompanhamento:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho em cubos
- 500 g de camarão médio limpo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Instruções
- Em uma panela, misture o purê de mandioquinha, a manteiga, o requeijão, sal, pimenta e noz-moscada.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até obter um creme homogêneo.
- Tire do fogo e deixe esfriar.
- Acrescente a farinha peneirada, os ovos, as gemas e misture com uma colher.
- Unte e enfarinhe fôrmas para petit gateau e despeje massa até completar 1/3 da capacidade.
- Coloque o cubo de queijo e preencha com massa até faltar 1 dedo para completar.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira, em fogo médio com a manteiga e o azeite.
- Refogue o alho por 2 minutos ou até começar a dourar.
- Acrescente o camarão, sal pimenta e refogue por 1 minutos em fogo alto.
- Desenforme o petit gâteau diretamente sobre o prato e sirva acompanhado do camarão polvilhado com a salsa.