Coloque um fio de óleo na panela de pressão e leve ao fogo. Quando o óleo estiver quente refogue a cebola e o alho picados, mexendo de vez em quando, até começarem a dourar.

Adicione a carne e sele ela. Posteriormente coloque a linguiça e deixe refogar por 1-2 minutos. Jogue as cenouras, a batata, o tomate e acrescente o vinho branco. Cozinhe até ferver, para evaporar o álcool, depois acrescente água até cobrir, adicione os temperos a gosto e tampe a panela.

Dica: Selar a carne significar fritar até ficar douradinha por fora, mantendo-se crua e suculenta no interior.

A partir do momento que pegar a pressão conte 45 minutos de cozimento. Nesse momento desligue o fogo, espere a pressão sair e pode servir esta deliciosa carne de panela com legumes e linguiça. Bom apetite!