Em uma panela de fundo largo, dilua o leite condensado no leite e leve para ferver;

Enquanto isso, bata as clara em neve e acrescente as gemas uma a uma;

Acrescente ao leite e deixe cozinhar;

Quando você perceber que a parte de baixo está firme, corte em pedaços com a ajuda de uma escumadeira e vire para que cozinhe dos dois lados;

Desligue o fogo e coloque numa compoteira com tampa, decorando com canela em pó.