Receita de Bolo de mandioca com coco cremoso
Aprenda uma receita de bolo de mandioca/aipim/macaxeira com coco super cremoso, delicioso e muito fácil de fazer.
Ingredientes
- 3 xícaras de mandioca crua ralada (450g)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
- 2 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina (40g)
- 100 g de coco ralado (opcional)
Instruções
- Em um recipiente misture os ovos, o açúcar e a manteiga, bata bem por 5 minutos;
- Adicione o restante dos ingredientes e misture;
- Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar bem;
- Deixe amornar e desenforme.
Observações
Fonte da receita - Amando Cozinhar