Em uma panela, leve ao fogo alto a água, a manteiga e o sal;

Quando ferver, abaixe o fogo e adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente para não empelotar;

Quando a massa estiver soltando do fundo da panela, retire do fogo, coloque na batedeira e bata lentamente, acrescentando os ovos, um de cada vez, até dar o ponto (não pode ficar nem muito firme, nem mole);

Com um saco de confeitar com bico pitanga largo, em uma forma de 40 x 30cm untada, faça cordões com 10cm de comprimento, deixando distância entre eles;

Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente;

Retire do forno e deixe esfriar.

Em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o açúcar, a farinha, a margarina e as gemas, mexendo até engrossar;

Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a baunilha, misturando bem;

Passe para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar;

Recheie as bombas com o creme e cubra com o chocolate derretido;

Sirva em seguida.