Receita de Brócolis gratinado
O brócolis é o queridinho de muitos vegetarianos, por isso tem lugar garantido na lista de receitas vegetarianas baratas.
Ingredientes
- 5 xícaras de chá de florezinhas de brócolis cozidas;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1 dente de alho picado;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 2 xícaras de chá de leite;
- 1 xícara de chá de creme de leite;
- Sal , pimenta e noz moscada a gosto;
- 1 xícara de chá de parmesão ralado.
Instruções
- Em primeiro lugar, em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de manteiga, doure o alho e refogue o brócolis. Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e reserve;
- Em segundo lugar, aqueça o restante da manteiga e doure a farinha. Junte o leite aos poucos e mexa até engrossar;
- Logo após, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Acrescente o creme de leite e mexa;
- Retire do fogo e acrescente metade do queijo ralado para, então, mexer bem;
- Em um refratário untado com manteiga, disponha o brócolis, espalhe o creme e posteriormente polvilhe com o restante do queijo ralado;
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido 220°C por 15 min ou até dourar.