Receita de Sopa de abóbora com legumes
A sopa de abóbora com legumes nos fazem recordar os bons tempos na casa da avó.
Ingredientes
- Azeite a gosto
- 3 dentes de alho
- 600 g de abóbora cabotiá
- Água
- 300 g de mix de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ciboulette a gosto
Instruções
- Em uma panela, refogue o azeite e o alho.
- Adicione a abóbora, cubra com água e cozinhe até ficar bem macia.
- Guarde a água do cozimento e amasse a abóbora.
- Coloque a água do cozimento novamente na panela com a abóbora e cozinhe até ficar na textura desejada.
- Acrescente os legumes e os temperos.
- Tampe e deixe por mais 5 minutos ou até os legumes ficarem cozidos.