Corte a cebola bem miudinha e doure no azeite de oliva;

Em seguida, adicione a abóbora e cenoura picada, refogando-as também;

Reserve já dentro da panela de pressão;

Corte a carne já temperada a gosto em pedaços de mais ou menos 3 a 5 cm;

Refogue a carne, na mesma frigideira que refogou os legumes; sem mexer, para não perder líquidos;

Transfira a carne, e os líquidos da frigideira, para panela de pressão;

Dissolva um caldo de carne ou de legumes em 2 xícaras de água e coloque na panela;

Cozinhe cerca de 40 a 50 min na panela de pressão.