Em um recipiente, adicione a manteiga, o alho, a mostarda, mexa bem até tudo se misturar e reserve.

Tempere a carne com sal e pimenta.

Forre uma forma com papel alumínio e papel manteiga.

Passe a misturinha de mostarda na carne, espalhando bem por toda a peça.

Transfira a carne para a forma e leve ao forno preaquecido a 220º graus por cerca de 1 hora.

Deixa a carne no forno coberta com o papel alumínio e papel manteiga por 40 minutos.

Depois deixe aberto, passe uma camada do molho, volte ao forno por mais 15 minutos.

Passe mais uma camada do molho e deixe mais 15 minutos.

Está pronto.