Amasse o alho com a lateral da faca em vez de descascar

A internet está cheia de truques “milagrosos” para descascar alho, mas a maioria ou causa muita sujeira ou é boa para grandes quantidades. A solução é uma boa e velha técnica usada por grande parte dos chefs profissionais. Em vez de descascar os dentes de alho um por um, coloque-os deitados na tábua e amasse-os com a lateral de uma faca grande de picar. A casca vai sair tranquilamente e o alho já vai estar amassado, sem sujeira. Depois é só juntar os dentes e picar.