Moqueca de peixe com frutos do mar
Desvende os segredos da culinária litorânea com nossa excepcional receita de Moqueca de Peixe com Frutos do Mar. Descubra como combinar a suculência do peixe com a riqueza e variedade de frutos do mar em um caldeirão de sabores incríveis.
Ingredientes
- 1 kg de postas de namorado ou cação
- 500 g de lula em anéis
- 500 g de camarão médio limpo
- Suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Molho de pimenta vermelha a gosto
- 1 pimentão verde fatiado
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 2 tomates fatiados
- 2 cebolas fatiadas
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 5 colheres (sopa) de coentro picado
Instruções
- Tempere o peixe e os frutos do mar com o suco, o cheiro-verde, o alho, o azeite, sal e molho de pimenta.
- Em uma panela de barro grande, intercale camadas de peixes e frutos do mar com os legumes polvilhados com sal.
- Regue tudo com o leite de coco e o dendê.
- Tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos depois de iniciada a fervura.
- Desligue e deixe descansar por 10 minutos.
- Polvilhe com o coentro e sirva.
