Biscoito de limão com maizena

Separe os ingredientes para fazer o seu biscoito de limão caseiro.

Dica: em alguns lugares do Brasil esta receita recebe o nome de sequilhos de maizena com limão.

Para fazer essa receita vamos usar apenas as raspas do limão. Por isso rale 1 limão com cuidado, para não acabar retirando a parte branca da casca (isso pode amargar o seu biscoito).

Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande: a maizena, o ovo, a raspa de limão, o fermento, o sal, o leite condensado e a manteiga.

E comece misturando bem com uma colher ou espátula.

Quando os ingredientes estiverem incorporados, termine de misturar bem com as mãos até a massa ficar lisa e fácil de enrolar, como um brigadeiro

Molde bolinhas do tamanho que desejar e coloque em uma assadeira untada com manteiga – deixe espaço entre as bolinhas de massa de biscoito, porque elas irão esparramar na assadeira enquanto estiverem no forno.

Dica: essa receita rende em torno de 16 biscoitos com 30 gramas cada um.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos ou até o fundo do biscoito ficar douradinho. Retire e deixe esfriar em uma grade ou rack de resfriamento.