Para quem quer fugir do tradicional churrasco, mas sem deixar de comemorar a Semana Farroupilha com receitas bem campeiras, a carne de ovelha pode ser uma alternativa. Típico da culinária gaúcha e feito no forno à lenha, o espinhaço de ovelha leva alguns ingredientes que vêm direto da terra e você pode até produzir em casa. O aipim pode ser substituído pela batata, mas o ingrediente principal do prato, a carne, não pode ser trocada por outra.
