Filé à Parmegiana
Tradicional e clássico, é uma ótima pedida para agradar a família em ocasiões especiais. E o melhor de tudo, é uma receita muito simples.
Ingredientes
- 500 g de alcatra ou contra filé em bifes
- 2 dentes de alho amassados
- orégano , sal e vinagre a gosto
- 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
- farinha de rosca , o suficiente
- 1/2 litro de molho de tomate pronto
- 250 g de mussarela em fatias
- queijo parmesão ralado para polvilhar
Instruções
- Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre.
- Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente.
- Escorra sobre papel absorvente.
- Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.
- Coloque fatias de mussarela sobre os filés.
- Regue com o molho.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido para derreter a mussarela.
- Sirva com arroz ou purê e uma salada.
Observações
Fonte da Receita – Tudo Gostoso
