Mexilhões à Galega
Esta receita de mexilhões à galega é muito fácil de preparar e também é muito gostosa!
Ingredientes
- 500 gramas de Mexilhões
- 100 mililitros de Azeite de oliva
- 2 colheres de chá de Páprica doce ou picante
- 1 pitada de Sal
- 4 dentes de Alho
Instruções
- Prepare os ingredientes para esta receita de mexilhões à Galega. A páprica pode ser doce ou picante, ou você pode misturá-la.
- Em uma panela grande, coloque dois dedos de água e junte os mexilhões, que devem ficar cobertos. Deixe ferver e cozinhe durante cerca de 10 minutos. À medida que vão abrindo, retire da panela. Reserve 50 ml do caldo de cozimento.
- Dica: Os mexilhões que não abrirem devem ser descartados.
- Coloque os mexilhões em um prato. Para mantê-los quentes, pode introduzir o prato no forno a 40 ° C.
- Prepare agora o caldo para os mexilhões à galega. Em uma frigideira, refogue os dentes de alho com óleo. Quando estiver dourado, junte duas colheres de chá de páprica. Mexa bem e deixe cozinhar alguns minutos.
- Em seguida adicione o caldo do cozimento dos mexilhões e espere mais uns minutos.
- Retire os mexilhões à galega do forno, regando-os com o caldo de páprica e desfrute desta receita econômica de frutos do mar! Acompanhe com um vinho branco e sirva de imediato!
Observações
Fonta da Receita – Tudo Receitas
