Yakisoba
Receita de Yakisoba, feita com o macarrão oriental (soba), vários legumes e finalizado com óleo de gergelim e gengibre, deliciosa e saudável.
Ingredientes
- 200 gr de macarrão para yakisoba
- 150 gr de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- ¼ unidade de brócolis
- 1 unidade de cenoura fatiada
- ¼ unidade de couve-flor
- 100 gr de pimentão vermelho
- 1 unidade de cebola em pétalas
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de sal
Instruções
- Em uma frigideira antiaderente com 28cm, refogue a cebola e o alho no óleo de gergelim.
- Em fogo médio alto, frite o frango.
- Somente quando estiver frito, adicione o sal e acrescente os legumes.
- Dissolva o amido de milho no shoyu e acrescente.
- Baixe o fogo e deixe cozinhar até os legumes estarem macios e o caldo encorpado (se necessário coloque um pouco de água).
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal.
- Sirva com o molho sobre a massa, numa travessa, ou separadamente.
